La Federazione Alimentazione di Confartigianato Imprese Lucca è relativa al settore agroalimentare e raccoglie le seguenti associazioni di mestiere: Gelatieri, Panificatori, Pasticceri , Produttori pasta fresca, e Produttori pizza di qualità

La singola impresa può:

• ricevere qualsiasi informazione su normative di settore; 
• richiedere una consulenza personalizzata sull’inizio attività;
• richiedere informazioni e consulenza in materia di licenze commerciali ed iscrizioni al R.E.C.;  
• richiedere una consulenza personalizzata per la realizzazione di etichette per i prodotti;  
• usufruire del servizio per ricorsi e scritti difensivi contro i verbali emessi dagli organi di vigilanza;  
• usufruire, tramite la il nostro ufficio ambiente, del servizio per l'elaborazione del piano di autocontrollo in base all’HACCP e ottemperare agli obblighi relativi agli aspetti igienico-sanitari nella produzione;  
• utilizzare tramite il nostro ufficio ambiente della convenzione per analisi microbiologiche sui prodotti (autocontrollo);  
• richiedere supporto per gli adempimenti legati alla Traccibilità/rintracciabilità;  
• ricevere il manuale di corretta prassi igienica del proprio settore;  
• Sviluppare progetti promozionali collettivi/individuali e partecipazioni a Fiere;  
• partecipare ad corsi/incontri/seminari/convegni di formazione e aggiornamento sulle norme settoriali organizzati e partecipati;  
• ottenere consulenza e aiuto in materia di produzione di prodotti alimentari biologici e tipici;  
• implementare la mappatura dei prodotti tipici e tradizionali;  
• richiedere i cartelli indicativi per l'indicazione dei prezzi al pubblico;  
• richiedere i cartelli per l'indicazione degli ingredienti;  

La forte rappresentanza della categoria ci consente di:

• avere costanti contatti e collaborare con la USL per favorire anche un loro maggiore coordinamento ed un'attenzione alle problematiche delle aziende;
• essere presenti ai "tavoli dei concertazione" governativi del settore alimentare di carattere Regionale e Nazionale;  
• attuare iniziative di formazione e progetti che mirano a mettere in contatto le scuole professionali con le aziende, ad esempio attraverso gli stage;  
• attivare iniziative di promozione (marchi) del prodotto alimentare artigiano;