La federazione dei pasticceri promuove e tutela le imprese del settore mediante l’organizzazione di corsi di aggiornamento per le Imprese di settore e finalizzati all’occupazione. La categoria si sta specializzando su attività inerenti a catering e ristorazione in genere. Organizza visite collettive alle fiere di settore e momenti conviviali rivolti alle aziende associate.

La singola impresa può:

• richiedere la pubblicazione sull'analisi dei costi aziendali;
• richiedere i cartelli per l'indicazione dei prezzi al pubblico;
• richiedere il cartelli per l'indicazione degli ingredienti;
• richiedere la guida all'etichettatura dei prodotti alimentari;
• partecipare a corsi di formazione e aggiornamento;
• usufruire di consulenza personalizzata sulla legge sull'igiene dei prodotti alimentari (HACCP);
• ricevere il manuale di corretta prassi igienica per le pasticcerie;
• partecipare all'attività promozionale del Gruppo Pasticceri.

La forte rappresentanza del mestiere ci consente di:

• collaborare con la Confartigianato Nazionale per essere presenti ai "tavoli dei concertazione" governativi del settore alimentare di carattere Regionale e Nazionale al fine di partecipare alla stesura delle nuove proposte di disciplina dell'attività di pasticceria;